岩塩プレート-岩塩板での焼肉を家で楽しむ

岩塩プレートでおいしくなる・・・かも

岩塩プレートで調理すると何が良いのか。

• 余分な脂を岩塩が吸収してくれるので肉が脂っこくない
• 岩塩からの遠赤外線でおいしく調理
• 岩塩の塩味はしょっぱいだけでなく甘みもあり、精製塩よりおいしい

といったことが挙げられます。

でもね・・・・このサイトで紹介する焼き肉グリルや焼き鳥グリル（網焼きも可能）は、
余分な脂は下に落ちる設計ですし、調理は遠赤外線なので、岩塩プレートを使わなくてもおいしく焼けます。

塩味はプレート使わなくても上から岩塩をかければよいわけで。

ガス直火で調理している人や、普通の鉄板で調理している人なら岩塩プレートでおいしくなりますが、”遠赤外線調理器だし、網焼きだから脂も落ちているよ”って人は特に変化ありません。

いや、それでも岩塩プレートは素晴らしいんです。

岩塩プレートってなんだか楽しい

味が良くなるかどうかは焼く設備によるわけですが、それより重要なことがあります。

岩塩プレートで焼いているってことが楽しいし、特別感いっぱいだってことです。
楽しいのが一番大事。

ちなみに使えば汚れます。使用中に焦げが気になり始めたら裏返しましょう。

使用後は水洗いで、たわしなのでこすればきれいになります。洗剤は使えませんよ、食品ですからね。水で十分、塩ですから表面が溶けて汚れとともに流れていきます。
中まで焦げはするので茶色い色はつきますが、使用上問題はありません。
解けて徐々に小さくなりますが、まぁ仕方ありません。

洗った後はしっかり乾燥させましょう。濡れたままの使用は厳禁です。内部の水分が膨張してはじけることがあります。

非常に割れやすい（届いた時点で割れていたというかわいそうな人も。割れていた場合は返品・交換してもらいましょう）ので保管は丁寧に。割れてもそのまま使えますけどね。

一応、岩塩プレート用のケースも出ています。岩塩よりお高いのが難点。
遠出して使うときはケースがあったほうが便利ですね。