ロブスターで大盛り上がり！
ロブスターは最強の盛り上がり食材！
私はホームパーティーに特にお金はかけませんが、特別に盛り上げたい時に特別な一品を足すと雰囲気が大きく変わります。
そんな特別な一品で超おすすめなのがロブスター。
普段の食事はもちろん、パーティーでもめったにお目にかかりませんよね。「ロブスターなんて普通だよ」なんて、セレブな方は例外中の例外です。
スーパーなどではまず手に入りませんが、専門のお店が通販していますので入手は簡単。
見た目のインパクトは最大級、調理も食べるのも結構簡単とパーティーにはピッタリですよ。
おすすめは生のロブスター
ロブスターを買うなら活ロブスター（活オマール海老）がおすすめです。冷凍ものとは味が違います。
未処理の生ロブスターと冷凍もの、味の違いははっきりしていますよ。冷凍ものは味が悪いのは、素人でも絶対にわかります。
いろいろな販売店がありますが、450gの大型サイズのロブスターが1尾あたりおよそ3,000円です。
お店で食べるとミディアムサイズで7000円ほどなので、ロブスターとしてはかなりお買い得なお値段です。それでも決して安い食材とは言えないのですが、その分、ホームパーティーを盛り上げてくれますよ。
1尾を複数人で分けると結構すぐなくなるので、2尾以上がおすすめです。
調理は意外に簡単
蓋をして蒸し煮
生きたロブスターの調理は、加熱するだけです。
鍋やフライパンに少な目のお湯を沸かし、そこにロブスターを入れて蓋をして15分～20分蒸し煮にします。バーベキューならそのまま網の上にのせて焼くだけです。
ゆでるより蒸し煮のほうが味は損なわれずおすすめです。
火が通ったら、あとは自由に食べるわけですが、まず尻尾を折ってはずし、尾の中の身を取り出します。
頭部はミソが詰まっていますので、スプーンでほじほじ。頭の先端に胃があるのですが、別名砂袋とよばれこれは食べられないので注意。
肝心なのがハサミ。ここもしっかり身が詰まっていますが手では割れないので、ペンチなどではさんで殻を割り、中を取り出しましょう。
